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Agricola di nascita,
Artigianale per vocazione

La territorialità, l'autenticità e la passione.
Tre grandi valori che si fondono per creare un prodotto che va oltre i confini del gusto.
Dal campo al bicchiere
Dalla coltivazione e selezione accurata delle materie prime, alle fasi di trasformazione e produzione, fino al design delle bottiglie e alla distribuzione, ascoltiamo ogni giorno il respiro del nostro birrificio, in una delle filiere più corte d’Europa, per continuare a narrare la qualità di un prodotto artigianale e genuino, piacere sublime da assaporare con tutti i sensi.
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Cotta
21
Birra speciale
bionda artigianale
Birra speciale bionda non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione.
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NYIBC 2020 Gold cotta21
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Cotta
37
Birra speciale rossa artigianale riferentata in bottiglia
Birra Speciale Rossa non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in italia con il metodo dell’alta fermentazione.
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Cotta
50
Birra speciale bianca artigianale
Birra Speciale Bianca non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione.
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Cotta
68
Birra doppio malto bionda artigianale riferentata in bottiglia
Birra Doppio Malto Bionda non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia con il metodo dell’alta fermentazione.
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Cotta
IPA
Birra speciale IPA
Italian Pale Ale non filtrata
La IPA dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendo la ricetta del tradizionale stile Inglese, con l’impiego dei migliori malti chiari e ambrati, lievito da alta fermentazione e luppoli aromatici.
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Selezione

Cacao Porter
Birra doppio malto con fave di cacao non filtrata
La Cacao Porter dei Mastri Birrai Umbri è creata secondo la ricetta di questo famoso stile anglosassone.
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Evoca

italian
grape ale
Birra Metodo Benedettino EVOCA
La Birra Metodo Benedettino Evoca unisce la fragranza dei malti chiari alla intensità delle uve Sagrantino passite.
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Vinea

italian
grape ale
Birra Metodo Benedettino VINEA
La Birra Metodo Benedettino Vinea unisce la fragranza dei malti chiari alla intensità delle uve Moscato.
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Selezione

The Golden
Monkey
Birra The Golden Monkey
La Birra Speciale artigianale “The Golden Monkey” è una birra bionda non filtrata, artigianale, rifermentata in bottiglia, prodotta in Italia.
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I Cavalieri

BIRRA
DOPPIO MALTO
BIONDA
Birra doppio malto bionda
artigianale non filtrata
Birra doppio malto bionda artigianale non filtrata prodotta in Italia con il metodo artigianale.
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I Cavalieri

BIRRA
SPECIALE
ROSSA
Birra speciale
rossa artigianale
non filtrata
Birra speciale rossa artigianale non filtrata, prodotta in Italia con il metodo artigianale.
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I Cavalieri

BIRRA
SPECIALE
BIONDA
Birra speciale
bionda artigianale
non filtrata
Birra speciale bionda artigianale non filtrata prodotta in Italian con il metodo artigianale.
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I Cavalieri

BIRRA IPA
IPA Italian Pale Ale Rifermentata in bottiglia
La IPA dei Mastri Birrai Umbri è prodotta seguendo la ricetta del tradizionale stile Inglese, con l’impiego dei migliori malti chiari e ambrati, lievito da alta fermentazione e luppoli aromatici. Il colore ambrato con riflessi ramati è intenso e velato, la schiuma è bianca, pannosa e persistente. l’aroma è caratterizzato dall’intensità dei luppoli, con note… Mostra articolo
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La ricetta della birra
Nel rispetto delle antiche tradizioni birrarie abbiamo deciso di
trasformare direttamente il nostro orzo in malto.
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Metodo Benedettino
Nel XVII secolo, in Francia, i monaci benedettini svilupparono e affinarono
le tecniche della rifermentazione in bottiglia
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Esplorazione del gusto
Esistono diversi modi per definire l’esplorazione: per alcuni è la ricerca di qualcosa di sconosciuto, per altri è percorrere un luogo poco noto. Per noi di Mastri Birrai Umbri è un universo di sensazioni, difficile da racchiudere in una definizione.
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News ed Eventi
5 Ottobre 2024
Birrifici Aperti 2024
25 Agosto 2024
Luppoleti Aperti 2024
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